Рубрики
Наши партнеры:
Шкатулка на http://www.ekomaster.biz
20150729_130401


Язык с грибами под ореховым соусом

Состав:

  • язык говяжий или свинной — 0,5 кг.
  • бульон из языка — 2 ст. л.
  • грецкие орехи — 3/4 стак.
  • чеснок — 1-2 зуб.
  • лук — 1 шт.
  • грибы (лесные или шампиньоны) — 150 г.
  • сметана — 100 мл.
  • хмели-сунели — 1/4 ч. л.
  • соль
  • перец
  • зелень петрушки

Приготовление

Приготовить язык.

Опустить в холодную воду и снять кожу. Остудить и порезать на кусочки в 0,5 см.; выложить на смазанную маслом форму для запекания.

20150729_115217

Лук порезать полу кольцами, обжарить (посолить и поперчить) и откинуть на дуршлаг. Потом выложить в форму на язык.

20150729_120109

В масле, где жарился лук, обжарить порезанные грибы — посолить и поперчить. Выложить в форму на лук.

20150729_120236

Готовим соус. Орехи очистить и измельчить в комбайне (как можно мельче).

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить с орехами и хорошо перетереть в ступке — до маслянистости.

20150729_121203

Добавить сметану и бульон, посолить, поперчить, хмели-сунели — перемешать. Выложить поверх грибов.

20150729_123012

Поставить в разогретую духовку до  150 градус.  на 25 мин. Потом дать настояться пару минут.

Посыпать зеленью петрушки.

20150729_125734

0

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031