Рубрики
Наши партнеры:
Рамка на http://www.ekomaster.biz
20150729_125312


Суп с сушеными грибами и капустой

         Состав:

на 2,5 л. воды:

  • сушеные грибы — горсть
  • картошка 5-6 шт. (небольшие)
  • капуста — 200 г.
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • соль
  • перец
  • зелень укропа

         Приготовление

         Сушеные грибы положить в небольшую кастрюлю, залить кипятком и оставить на 20 минут.

20150728_222146
Потом поставить кастрюлю с грибами на огонь (при необходимости, долить воды), довести до кипения и варить 20-30 минут.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Картошку очистить, помыть и порезать кубиками.
Капусту помыть и нашинковать.

        Грибы вынуть и промыть. Можно порезать .
Грибной отвар процедить через, сложенную в несколько слоев, марлю. Поставить снова на огонь — довести до кипения и положить картошку. Варить 10-15 мин.

        На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и морковь. Добавить грибы и жарить ещё пару минут.

20150729_093136

        Выложить в кастрюлю с картошкой. Добавить капусту. Варить ещё 10-15 мин. — до готовности.

20150729_093925

Посолить, поперчить. Положить лавровый лист, зелень укропа. Дать настояться пару минут.

20150729_100532

Подавать со сметаной.

0

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031