Рубрики
Наши партнеры:
Кроватка на http://www.ekomaster.biz
20150314_122355


Свинные рёбрышки с подливой

          Состав:

  • свинина (рёбрышки) — 500 г.
  • лук — 1- 2 шт.
  • морковь — 1шт.
  • мука — 2-3 ст. л.
  • томатный соус или кетчуп — 2-3 ст. ложки.
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • зелень

         Приготовление

Мясо вымыть, обсушить салфеткой.

Лук мелко порезать.

Морковь натереть на крупной тёрке

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить ребра с двух сторон на сильном огне ~5 минут, до румяности.

20150314_105413

Добавить лук, морковь и  жарить, периодически помешивая, 5-7 минут на среднем огне.

20150314_105805

Посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще пару минут, периодически помешивая. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить 3 стакана воды, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на медленном огне, при слабом кипении 40-60 мин. Посыпать измельчённой зеленью.Подавать к гарниру (картошка, гречка, макароны…).

20150314_122034

      Муку можно отдельно прожарить на горячей сковороде (без масла) до кофейного цвета, постоянно помешивая. Добавлять в соус постепенно и помешивая, чтобы было видно необходимую густоту. Муку, которая осталась, можно высыпать в пакетик и сохранять до следующей готовки.

4+

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031