
Салат с колбасой и шампиньонами
Состав:
- шампиньоны — 500 г
- колбаса молочная — 500 г
- кукуруза консерв.- 1 б
- морковь — 3 шт
- лук — 3 шт
- яйца — 5 шт
- соль
- перец
- майонез
Приготовление
Подготовить овощи — очистить и помыть.
Морковь натереть на крупной терке. Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы избавить от лишнего масла.
Лук порезать четверть кольцами и обжарить на той же сковороде (при необходимости, добавить масла). Откинуть на дуршлаг.
Шампиньоны — помыть, порезать ломтиками и обжарить (примерно, 15 мин.) на той же сковороде (при необходимости добавить масла). Слегка посолить и поперчить. Откинуть на дуршлаг.
Яйца — отварить вкрутую (7 мин., после закипания воды), остудить в холодной воде и порезать соломкой.
Колбасу порезать соломкой.
Кукурузу сцедить.
Все ингредиенты выложить в глубокую посуду.
Слегка посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.