Рубрики
Наши партнеры:
Кроватка на http://www.ekomaster.biz
20150909_194025


Рагу из овощей

          Состав:

  • кабачки — 1-2 шт.
  • баклажаны -2 шт.
  • болгарский перец — 3 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • томатная паста — 3 ст. л. (или помидоры — 3 шт.)
  • чеснок
  • соль
  • перец

         Приготовление

Подготовить овощи.

Баклажаны помыть и порезать крупными кубиками, посолить и оставить на 10-15 мин. Потом промыть и откинуть на дуршлаг.

Кабачки или цуккини  помыть, очистить (если молодые — не надо) и порезать крупными кубиками.

Болгарский перец помыть, извлечь семена и порезать.

Помидоры помыть и порезать кубиками.

Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.

Лук очистить, помыть и мелко порезать.

На разогретую с растительным маслом сковороду, выложить баклажаны. Обжарить на сильном огне, помешивая, ~ 10-15 мин.

20150909_165459

На другой сковороде обжарить кабачки ~ 5 — 7 мин.

20150909_164424

Добавить болгарский перец.

20150909_164451

Перемешать и жарить еще 5 мин. Потом добавить лук и морковь.

20150909_165307

Перемешать и жарить еще 5 мин. Выложить обжаренные баклажаны и томатную пасту (или помидоры).

20150909_170246

Все перемешать, посолить, поперчить, положить чеснок (через пресс), лавровый лист. Еще раз перемешать и тушить до готовности ~ 30 мин.

20150909_171534

 

0

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031