Рубрики
Наши партнеры:
Кроватка на http://www.ekomaster.biz
20161230_163655-1


Крученики из свинины

         

          Состав:

  • свинная вырезка — 600г.
  • сало ~ 30 г.
  • морковь 2-3 шт.
  • лук — 2 шт.
  • соль
  • перец

         Приготовление

Подготовить овощи. Помыть и очистить. Морковь натереть на терке. Лук мелко порезать.

Сало порезать тоненькими полосочками.

Мясо промыть, просушить, нарезать поперек волокон на куски, толщиной 1 см. Каждый кусок хорошо отбить с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки, посолить и поперчить.

На один конец отбивной выложить 1-2 полосочки сала, немножко лука и моркови.20161113_124941

Затем, начиная с края с начинкой, сформировать  рулетик.

20161113_125040

20161113_125357

Все крученики обвалять в муке и выложить (швом вниз) на, разогретую с растительным маслом, сковороду.

20161113_132216

Обжарить на большом огне с двух сторон до золотистого цвета.

20161113_132648

Выложить в кастрюлю.

Потом слегка обжарить оставшиеся лук и морковь. Выложить сверху на крученики.

20161114_075304

Залить горячей водой, слегка покрывая овощи. Немножко посолить, поперчить, накрыть крышкой и  довести до кипения на большом огне. Затем уменьшить огонь и томить около 30-40 мин. до готовности.

Подавать к гарниру.

1+

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31