Рубрики
Наши партнеры:
Рамка на http://www.ekomaster.biz
20150608_112715


«Гречаники» или гречневые котлеты

          Состав

  • фарш мясной — 400 г.
  • лук -1 шт.
  • гречка — 1.5 ст.
  • яйцо — 1 шт. (для фарша) и 2-3 шт. (для обкатки)
  • мука
  • соль, перец по вкусу

        Приготовление

        Гречку промыть и всыпать в кипящую потсоленную воду (3 стакана), сварить и остудить. Перемолоть через мясорубку.

        В глубокую миску выложить гречку, фарш, яйцо, очищенный  лук (натереть на мелкой тёрке), соль, перец.

20150608_101347

        Всё перемешать рукой,  и хорошо примять ложкой.

20150608_102200

        Из готового фарша формируем котлетки.

20150608_105424

       Обкатываем сначала в муке, потом в яйце (2-3 яйца взбить вилкой и немножко посолить). Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

20150608_105732

         Гречаники можно жарить, обкатав только в муке, без яиц, но вкус будет другой.

1+

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031