Рубрики
Наши партнеры:
Рамка на http://www.ekomaster.biz
20151122_155522


Вареники с черникой

 

          Состав

Для теста:

  • мука — 400 г.
  • молоко — 100 мл
  • вода — 100 мл
  • яйцо — 1 шт
  • соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • черника — 300 г.
  • сахар

         Приготовление

В глубокую миску просеять муку . Сделать в ней углубление.

Воду и молоко влить в другую посуду, посолить, добавить яйцо и размешать венчиком. Смесь постепенно вливать в муку, помешивая ложкой.20150610_171342

Потом выложить на доску и замесить крутое тесто (чтобы не липло к рукам). Завернуть в пищевую плёнку и оставить на 20-30 мин.

телеф 220

Ягоды черники разморозить (если замороженные), промыть и откинуть на дуршлаг.

20151122_153506

Получившееся эластичное тесто раскатать скалкой в тонкий пласт ~ 3 мм. (при необходимости, рабочую поверхность немного посыпать мукой).

20150610_175710

 Стаканом вырезать кружки. На каждый кружок выложить ягоды.

20151122_152024

Потом берем кружок с ягодами, немножко посыпаем сахаром, соединяем края и защипываем, формируя вареники. Выкладываем на, посыпанную мукой, доску или поднос, чтобы вареники не касались друг друга и не слиплись.

20151122_153437

В кастрюлю, с кипящей и чуть подсоленной водой, выложить вареники, слегка перемешать. Когда они всплывут, варить около 5 мин. (пробовать на готовность).

20151122_154555

Готовые вареники вытянуть шумовкой на тарелку. Сверху посыпать сахаром.

20151122_155200

По-желанию, полить маслом или подавать со сметаной.

1+

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031