Рубрики
Наши партнеры:
Кроватка на http://www.ekomaster.biz
20150610_194950


Вареники сладкие с творогом

          Состав

Для теста:

  • мука — 2 стак. (+ для посыпки)
  • вода — 0,7 стак.
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • творог — 500 г.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар по вкусу
  • ванильный сахар

Для подачи: сливочное масло и сметана

         Приготовление

         Муку просеять в миску, сделать в ней воронку.

       Воду влить в другую посуду, посолить, добавить яйцо и размешать венчиком. Смесь постепенно вливать в муку, помешивая ложкой.20150610_171342

20150610_171517

         Потом месить тесто руками на доске, посыпанной мукой — 5 мин. Тесто переложить в миску и накрыть полотенцем, или завернуть в пищевую плёнку. Дать созреть около 30 мин.

20150610_172213

          Делаем начинку: творог выложить в глубокую миску, добавить яйцо, всыпать сахар и ванильный сахар.

20150610_183734

           Все хорошо вымешать рукой и примять ложкой.

20150610_184249

      Получившееся эластичное тесто раскатать скалкой в тонкий пласт — 2-3 мм. (при необходимости, рабочую поверхность немного посыпать мукой).

20150610_175710

         Стаканом вырезать кружки. На каждый кружок выложить начинку

20150610_185449

и защипать края.

20150610_184621

         В кастрюлю с большим количеством кипящей подсоленной воды положить вареники и аккуратно перемешать, чтобы не прилипли ко дну кастрюли. После того, как они всплывут, варить около 5 мин. при слабом кипении.

20150610_192017

       Готовые вареники вынуть шумовкой и выложить в миску. На верх порезать кусочки сливочного масла (или полить уже растопленным) . Немного встряхнуть миску, чтобы вареники перемешались.

20150610_192611

         Вареники подавать со сметаной.

0

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031