Рубрики
Наши партнеры:
Кроватка на http://www.ekomaster.biz
20150807_121558


Борщ щавелевый или зеленые щи

      

         Состав:

На 2,5 л. воды

  • внутреннее сало замороженное — 100 г.
  • картошка — 500 г.
  • щавель — пучек
  • яйцо — 2-3 шт.
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • зелень укропа, петрушки, зеленый лук

        Приготовление

Подготовить овощи — помыть и очистить. Картошку порезать кубиками,

20150512_102004морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать.

20150512_103013

Щавель промыть и порезать

20150508_090950

А также зелень — мелко порезать.

20150512_111516

В кипящую воду положить картошку, дать закипеть. Добавить лук и морковь — варить 20 мин. Положить щавель. И варить до готовности.

В маленькой кастрюльке сварить яйца в крутую ( как закипят — 7 мин.), остудить и порезать кубиками.

20150508_101544

Сало мелко настругать ножом.

20150620_105607

Добавить мелко порезанную зелень и перетереть деревянной толкушкой (в ступке).

20150620_105805

В кастрюлю с овощами выложить перетертое сало с зеленью и яйца. Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Варить ещё 5 мин. Дать настоятся пару минут перед подачей.

 20150915_101447

Подавать со сметаной.

Борщ можно варить на мясном бульоне, как обычно. Я хотела показать еще один способ готовки — без мяса и зажарки.

0

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031