Рубрики
Наши партнеры:
Кроватка на http://www.ekomaster.biz
телеф 190


Борщ (свекольник)

 

          Состав

на 3 л. воды:

  • мясо на косточке — 400 — 500 г.
  • картошка — 400 г.
  • свекла — 1 шт. (большая)
  • капуста белокочанная — 300 г.
  • морковь — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • томатная паста или кетчуп — 2 — 3 ст. л.
  • уксус — 1 ст. л.
  • лавровый лист
  • соль
  • перец
  • зелень

         Приготовление

Мясо вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь. Посолить. Варить 40 мин.

Очистить и помыть овощи.

Картофель нарезать кубиками и выложить в кастрюлю с мясом.

20151105_095706

Капусту нашинковать и добавить через 5 мин. после закипания картошки.

телеф 171

 

Свеклу натереть на крупной терке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Полить уксусом и перемешать.

20151105_100700

Морковь (натереть на крупной терке) и лук (мелко порезать) выложить на сковородку со свеклой.

20151105_111945

 

Перемешать. Влить немного бульона и накрыть крышкой. Тушить 15 мин. на медленном огне. Потом добавить томатную пасту,

20151105_114115

перемешать и потушить еще 5 мин.

Мясо вынуть из кастрюли, отделить от костей, порезать и выложить обратно в кастрюлю.

20151102_112759

В кастрюлю с готовой картошкой и капустой выложить овощи из сковородки. Положить лавровый лист, перец. Довести до кипения и через 3 мин. выключить. Посыпать рубленной зеленью и  дать немного настояться.

телеф 188

Подавать со сметаной.

0

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031