Рубрики
Наши партнеры:
Шкатулка на http://www.ekomaster.biz
20150731_211508


Баклажаны «Хвост павлина» или «Веер»

        Состав:

  • баклажаны — 1 шт.
  • помидор — 3 шт.
  • болгарский перец — 1шт.
  • сыр — 150 — 200 г.
  • чеснок — 3 зуб.
  • зелень петрушки, кинзы
  • соль
  • перец

         Приготовление

Баклажан помыть. Порезать на тонкие пластины (0,5 см.) не дорезая до конца 1,5 см. Каждую пластину посолить и отложить на 15 мин. Потом протереть бумажной салфеткой.

20150731_192932

Помидоры (2 шт.) порезать на кружки.

20150731_195041

Сыр на тонкие пластины.

20150731_200339

Чеснок и зелень мелко порубить. Смешать, добавив соль и перец.

Для соуса.

Помидор  помыть и погрузить в кипящую воду. Снять кожу и порезать.

Перец помыть, удалить семена и порезать соломкой.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить перец — до мягкости.

20150731_195120

Добавить помидор — посолить, поперчить и перемешать. Накрыть крышкой и тушить ещё 5 мин. на медленном огне.

20150731_195401

Берём баклажан. На каждую пластинку выкладываем зелень с чесноком,

20150731_200901

помидор

20150731_201036

и сыр

20150731_201059

Чтобы крепче держалось — скрепить шпажками и выложить на подготовленную форму. Сверху выложить соус.

20150731_203834

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 — 30 мин.

 

 

 

 

0

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031